miércoles, 13 de diciembre de 2017
Zamburiña a la plancha con verduras

Zamburiña a la plancha con verduras

Otro espectacular maridaje de nuestros amigos del Restaurante Rañadero 37. Esta vez casamos un Hacienda Sael con una zamburiña a la plancha acompañada de verduras, explosión de sabores en un maridaje arriesgado de un tinto mencía joven con tan noble producto de aguas gallegas.

Magnífica combinación de sabores jugando con el intenso sabor de la zamburiña, que imprime un carácter salino y profundo, que es bien acompañado

con la jugosidad y astringencia sutil de la mencía berciana, potenciándose en ambos casos las sensaciones de la materia prima.

Un comentario

  1. Buenos días!!!

    Navegando encontré su blog y veo las cosas ricas que comeré pronto en España. Estoy a punto de viajar a su país, además de disfrutarlo quiero traer buenos regalos, el regalo estrella será el vino.
    Saludos desde Argentina!!!
    Silvia