El mundo después de Parker
En los últimos años se ha comentado que Robert M. Parker, Jr. es probablemente el crÃtico de vino más influyente a nivel mundial. Un profesional y aficionado del vino, cuyo método y estilo tan personales le han convertido en la autoridad más creÃble -y temida- dentro del mercado actual.
El sistema Parker se basa en una lista bimensual de vinos catados por su organización – no sólo cata él – que incluye una escueta nota de cata y una puntuación sobre 100. Nunca un vino del Bierzo consiguió la máxima puntuación, pero son muchos los que han superado la barrera de los 90 puntos. También escribe artÃculos de opinión, en algunos de los cuales, ha incluido a la variedad MencÃa, como una de las variedades de mayor potencial enológico del Mundo. En teorÃa, superar esta barrera de los 90 puntos concede al vino la posibilidad de ser apreciado por numerosos aficionados, y otorga una supuesta garantÃa y argumento de venta.
Mientras muchos critican la desmesurada influencia de Parker, pocos ponen en duda su capacidad como catador experto. Tal es asà que la influencia de Mr. Parker ha hecho modificar los métodos de elaboración de numerosas bodegas a lo largo de todo el Mundo, y en el Bierzo, también.
Dos cuestiones se nos plantean al analizar este caso. En primer lugar, hasta qué punto es interesante dejar “en manos” de una persona, por muy preparada que esté, la valoración de la calidad de los vinos. Se puede entender como caprichoso limitar a una simple cata y puntuación, el trabajo en viñedo y bodega que durante años se desarrolla para la final consecución de un vino.
Por otra parte, cada vez son más las voces que limitan la capacidad de las listas Parker para “conseguir vender más vino”. Con un mercado en recesión, un descenso del consumo de vino en general y cada vez más vinos en España con más de 90 puntos; el argumento Parker parece haber perdido algo de fuerza y repercusión, pasando a ser en muchos casos una mera noticia que rellena unos cuantos recortes de prensa.
¿Habrá vida despues de Parker? es una pregunta cuya repuesta se nos torna difÃcil, quizás el método Parker ya esté quemado pero por el momento no queda más remedio que seguir echado un vistazo a sus seguidas puntuaciones y esperar a que su fiel admirador Francis Ford Coppola no nos sorprenda con una pelÃcula sobre su vida y, valga la redundancia, le de vida unos pocos lustros más.
[...] Pero como no es nuestro menester cambiar las reglas, dejaremos el trabajo de calificar los vinos individualmente a los grandes como Peñin o Parker y sus sistemas… ¡Ah! que por cierto tampoco nos generaban mucha confianza [El mundo después de Parker]. [...]